Друзья мои! Вдруг кто-то может подсказать!
Собираюсь готовить свиную рульку. У меня она в таком виде:
Соответственно, я ее буду рубить на части, потому что мне нужна только передняя, самая широкая часть, по толщине где-то сантиметров 5. То есть получится примерно так:
Вопрос: что делать с обрубышами? Холодец я не люблю. Выбросить?